Foies Gras entiers

Les plus beaux foies gras sont réservés et de chacun d'eux, on utilise la totalité ou une partie à placer dans les bocaux. Ils sont juste salés, poivrés et stérilisés. Le peu de graisse rendue est d'une belle couleur jaune doré, couleur du maïs.

Foies Gras entiers